6月2日上午，bat365官网登录入口刘冬梅老师在睢阳校区教学楼112教室进行《食品生物化学》课程范式教学改革公开课。该课程是食品科学与工程专业的专业必修课和核心课程，为其他专业课程学习奠定基础。生物工程系系主任邓丹丹老师及生工系部分教师观摩了此次公开课。
本次公开课，刘冬梅老师主讲的内容是《食品生物化学》第七章酶的1-2节。课程是“问题+目标导向的食品生物化学范式教改”课程，采用“线上线下相结合的”混合式教学模式。课前教师将所有知识点分解成教学视频，便于学生利用超星泛雅平台进行自主学习，师生通过QQ等软件进行交流，对学生学习困难的问题进行总结。课堂教学过程包括“重、难点阐述——针对重难点的强化训练——分组讨论——教师总结——随堂练习——抢答”等6个环节。同学们发言积极，师生互动良好，课堂氛围生动活泼，真正营造了以教师为主导，以学生为主体的学习环境，
课后，邓丹丹主任对本次课程给予中肯评价并提出了宝贵意见。刘冬梅老师整堂课教学设计思路清晰，讨论议题设置合理，有利于培养学生的科研素养，大大促进学生对本专业的热爱之情，同时也锻炼了学生独立思考和团队合作能力。
