生物工程专业人才培养方案
制定人: 裴冬丽、马原松、宋兆齐 审核人: 周庆峰、裴冬丽
适用年级:2017级入校适用
一、专业代码及专业名称、修业年限、授予学位、学分要求
1. 专业代码和专业名称:083001,生物工程。
2. 修业年限:基本学制4年,可在3-6年内完成学业。
3. 授予学位和学分要求:工学学士学位,170学分。
二、培养目标和规格要求
(一)培养目标
本专业以培养具有较系统的生物工程、工艺技术过程、工程设计基础理论和基本技能,能在生物工程领域从事发酵产品的工艺设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级工程技术人才为目标。同时结合区域特色,侧重微生物制品和食品发酵工程研究开发、技术创新、企业管理、技术推广等方面的培养。毕业生可在和生物工程相关的高新技术企业及大、中型食品发酵企业,从事新产品研究开发、技术创新、管理,推广等工作,也可就业于科研院所、研究单位、教育系统单位。
(二)规格要求
本专业学生主要学习生物工程相关的上游、中游和下游工艺的原理、流程、技术、方法和应用等基本知识,并以此为基础,掌握益生菌剂、生物肥料、工农业酶制剂等微生物制品,以及发酵型食品的生产、加工、质检、推广、管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能。
1.素质要求
1.1 具备较高的政治素养和良好的身心素质;
1.2具有较强的自信心、进取心、事业心和社会责任感,并具备忠实、严谨的工作作风;
1.3具备良好的职业道德、敬业精神、团队精神、全面的质量意识、法律意识,并且具有一定的创新创业能力。
2. 微生物制品方向知识和能力要求
2.1掌握生物工程学基础理论知识及实验技能;
2.2具备发酵产品工艺流程设计、工艺计算、工厂设计、设备设计、产品分析检验等基本技能;
2.3具备微生物制品相关的新产品、新装备、新技术研发、创新能力。
2.4 具有相关产品的宣传、讲解、问题解答等推广能力。
3. 食品发酵方向知识和能力要求
3.1掌握生物工程学基础理论知识实验技能;
3.2具备发酵型食品的开发、工艺设计、工艺改进、分析检验。
3.3具备发酵性食品的新产品、新装备、新技术研发、创新能力。
3.4具有相关产品的宣传、讲解、问题解答等推广能力。
4. 工业菌种选育方向知识和能力的要求
4.1掌握生物工程学基础理论知识实验技能;
4.2具备微生物资源学、遗传学、育种学、菌种保藏等基础知识和实验技能。
4.3具备小、中等规模发酵过程的操作及工艺优化能力。
(三)工作岗位和职业能力与素质要求(表1)
表1 生物工程专业工作岗位和职业能力与素质要求表 |
序号 |
核心工作 岗位及相关 工作岗位 |
岗位描述 |
职业能力要求与素质 |
主要课程 |
1 |
微生物制品生产 |
承担各种微生物产品的研发、工艺设计、工艺改进、分析检验等生产过程或科学研究工作。 |
2.1 掌握生物工程学基础理论知识及实验技能。 2.2具备发酵产品工艺流程设计、工艺计算、工厂设计、设备设计、产品分析检验等基本技能。 2.3具备微生物制品相关的新产品、新装备、新技术研发、创新能力。 2.4 具有相关产品的宣传、讲解、问题解答等推广能力 |
微生物学,酶工程,细胞工程,发酵工程,基因工程,生物工程下游技术,生物工程设备,生物精炼,氨基酸发酵工艺学,工业微生物育种。 |
2 |
食品发酵与酿造 |
承担各种发酵型食品的开发、工艺设计、工艺改进、分析检验等生产过程或科学研究工作。 |
3.1 掌握生物工程学基础理论知识实验技能。 3.2 具备发酵型食品的开发、工艺设计、工艺改进、分析检验。 3.3 具备发酵性食品的新产品、新装备、新技术研发、创新能力。 3.4 具有相关产品的宣传、讲解、问题解答等推广能力。 |
微生物学,酶工程,细胞工程,发酵工程,基因工程,生物工程下游技术,生物工程设备,酿酒工艺学,益生菌制剂工艺与原理,乳品发酵工艺学。 |
3 |
工业菌种选育 |
承当各类工业菌株的筛选、遗传改造以及后续的小试、中试等放大试验相关工作。 |
4.1 掌握生物工程学基础理论知识实验技能。 4.2 具备微生物资源学、遗传学、育种学、菌种保藏等基础知识和实验技能。 4.3 具备小、中等规模发酵过程的操作及工艺优化能力。 |
微生物学,酶工程,细胞工程,发酵工程,基因工程,生物工程下游技术,生物工程设备,遗传学、微生物遗传育种学、微生物生理学。 |
三、主干学科
生物学、化学工程与技术。
四、核心课程
化工原理、生物化学、微生物学、发酵工程、基因工程、生物分离工程、生物反应工程、生物工程设备、生物工程工厂设计概论。
五、学时、学分、教学周、学程安排表(表2)
表2-1 生物工程专业学时、学分、教学周安排表
类别 |
编码 |
学时、学分、 |
备注 |
总学时 |
|
2304 |
|
周学时 |
|
18~26周学时 |
|
总学分 |
|
170学分 |
|
入学教育周数 |
0000A001 |
1周 |
第一学期第1周 |
军事理论及 军事训练周数 |
0000A002 |
2周 |
1学分,第一学期第1~2周 |
专业 实习周数 |
0922A009 |
16周,10学分 |
专业实习I第7学期校内专业实习1-4周,4学分; |
0922A012 |
专业实习Ⅱ第7学期校内外专业见习5-8周,2学分; |
0922A011 |
专业实习Ⅲ第8学期校外专业实习1-8周,4学分。 |
毕业论文(设计)周数 |
0922A001 |
集中6周 |
6学分,分散第六~八学期 |
毕业教育周数 |
0000A005 |
1周 |
第八学期最后1周 |
表2-2 生物工程专业学程时间安排表
学年 学期 项目 |
第一学年 |
第二学年 |
第三学年 |
第四学年 |
合计 |
第1 学期 |
第2 学期 |
第3 学期 |
第4 学期 |
第5 学期 |
第6 学期 |
第7 学期 |
第8 学期 |
17周 |
19周 |
19周 |
19周 |
19周 |
19周 |
19周 |
16周 |
147 |
课堂教学 |
14 |
16 |
16 |
16 |
16 |
16 |
10 |
0 |
104 |
考试 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0 |
7 |
入学教育 军事训练 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
其他集中实践 |
认知实习 (环境微生物专题实践) |
|
2 |
|
|
|
|
|
|
2 |
集中实践I (生物工程与能源环境专题实践) |
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
集中实践II (仰韶生化公司企业生产实践) |
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
集中实践III (生物工程专业创新设计) |
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
集中实践IV (华润雪花、阿凡提公司等商丘本地生物工程企业参观实习) |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
专业(教育)实习 |
|
|
|
|
|
|
8 |
8 |
16 |
毕业论文 (设计) |
|
|
|
|
|
|
18 |
14 |
32 |
毕业教育 |
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
寒、暑假 (第二课堂) |
14 |
14 |
14 |
6 |
48 |
六、课程结构及总学分、总学时构成表和实践教学学分分配表(表3-1、表3-2)
表3-1 生物工程专业课程体系的结构及学分构成表
课程体系结构 |
学分 |
占总学分 的比例% |
课内学时 |
占总学时比例(%) |
必修课程模块 |
通识教育课程模块 |
48 |
112 |
65.9% |
832 |
35.7 |
学科基础课程模块 |
24 |
64 |
384 |
16.7 |
专业基础课程模块 |
40 |
640 |
27.8 |
选修课程模块 |
限选课程模块 |
专业方向限选课程模块 |
14 |
20 |
28 |
16.4% |
224 |
9.7 |
任选课程模块 |
专业任选课程模块 |
6 |
96 |
4 |
公共任选课程模块 |
8 |
128 |
5.6 |
实践教学模块 |
集中实践教学模块 |
26 |
30 |
17.6% |
0 |
0 |
创新创业实践模块 |
4 |
0 |
0 |
合计 |
170 |
100% |
2304 |
100 |
表3-2 生物工程专业实践教学学分分配表
集中实践教学模块 |
创新创业实践模块 |
课内实践教学 |
总学分及比例 |
认知实习 |
生物工程与能源环境专题实践 |
仰韶生化公司企业生产实践 |
生物工程专业创新设计 |
商丘本地生物工程企业参观实习 |
生物工程专业 实习 |
毕业 论文 (设计) |
创新 创业 实践 (要具体) |
实验教学 |
实践教 学 |
…… |
课内外 总计 学分 |
总 学 分 |
占总学分比例 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
10 |
6 |
4 |
18 |
11 |
|
59 |
170 |
35% |
26 |
4 |
29 |
|
|
|
集中性实践教学模块小计 30学分 |
课内实践教学小计 29学分 |
|
|
|
占比例 17.6% |
占比例 17.4% |
七、专业必修课程计划表和专业选修课程、集中实践教学环节计划表(表4-1、表4-2、表4-3)
表4-1 生物工程专业必修课程设置及计划表
性质 |
类别 |
序号 |
课程编码 |
课程名称 |
学分数 |
总课时分配 |
各学期分配 |
考核 |
总学时 |
讲 授 |
实 验 |
实 践 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
必修 课程模块 |
通识教育课程模块 |
1 |
30473002 |
思想道德修养与法律基础 |
3 |
48 |
32 |
|
16 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
2 |
30474004 |
中国近现代史纲要 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
1 |
3 |
30474001 |
马克思主义基本原理 |
3 |
48 |
32 |
|
16 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
1 |
4 |
30474002 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(上) |
3 |
48 |
32 |
|
16 |
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
5 |
30474003 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(下) |
3 |
48 |
32 |
|
16 |
|
|
|
|
2 |
|
|
|
1 |
6 |
30473001 |
形势与政策 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
2 |
7 |
05124001 |
大学英语A(一) |
4 |
64 |
64 |
|
|
4 |
|
|
|
|
|
|
|
1 |
8 |
05124002 |
大学英语A(二) |
4 |
64 |
64 |
|
|
|
4 |
|
|
|
|
|
|
1 |
9 |
05124003 |
大学英语A(三) |
4 |
64 |
32 |
|
32 |
|
|
2 |
|
|
|
|
|
1 |
10 |
05124004 |
大学英语A(四) |
4 |
64 |
32 |
|
32 |
|
|
|
2 |
|
|
|
|
1 |
11 |
32483001 |
体育(一) |
1 |
32 |
32 |
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
1 |
12 |
32483002 |
体育(二) |
1 |
32 |
32 |
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
1 |
13 |
32483003 |
体育(三) |
1 |
32 |
32 |
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
1 |
14 |
32483004 |
体育(四) |
1 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
1 |
15 |
11283001 |
大学计算机基础 |
3 |
48 |
24 |
24 |
|
4 |
|
|
|
|
|
|
|
1 |
16 |
01013001 |
大学语文 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
2 |
17 |
0000A002 |
军事理论及军事训练 |
1 |
16 |
16 |
|
2周 |
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
18 |
13393010 |
大学生心理健康教育A |
2 |
32 |
16 |
|
16 |
|
2 |
|
|
|
|
|
|
2 |
19 |
00003004 |
创业基础 |
2 |
32 |
16 |
|
16 |
|
|
|
2 |
|
|
|
|
2 |
20 |
00003005 |
大学生职业发展与就业指导A |
2 |
32 |
16 |
|
16 |
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
通识教育课程模块小计 |
48 |
832 |
632 |
24 |
176 |
14 |
8 |
6 |
8 |
4 |
0 |
0 |
0 |
|
必修 课程模块 |
学科基础课程模块 |
21 |
02034016 |
高等数学D |
2 |
32 |
32 |
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
1 |
22 |
04095031 |
普通化学 |
4 |
64 |
64 |
|
|
4 |
|
|
|
|
|
|
|
1 |
23 |
04105008 |
化工原理 |
3 |
48 |
48 |
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
1 |
24 |
09235009 |
化工制图 |
3 |
48 |
48 |
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
2 |
25 |
09235015 |
普通生物学 |
3 |
48 |
48 |
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|
|
1 |
26 |
09235016 |
普通生物学实验 |
2 |
32 |
|
32 |
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
27 |
09605010 |
生物化学D |
3 |
48 |
48 |
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|
1 |
28 |
09213022 |
生物化学实验C |
2 |
32 |
|
32 |
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
2 |
学科基础课程模块小计 |
24 |
384 |
320 |
64 |
0 |
11 |
7 |
3 |
3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
必修 课程模块 |
专业基础课程模块 |
29 |
09213003 |
微生物学 |
3 |
48 |
48 |
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|
1 |
30 |
09213029 |
微生物学实验B |
2 |
32 |
|
32 |
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
2 |
31 |
09213017 |
细胞生物学A |
3 |
48 |
48 |
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
1 |
32 |
09215037 |
细胞生物学实验A |
2 |
32 |
|
32 |
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
2 |
33 |
09213009 |
遗传学 |
3 |
48 |
48 |
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
1 |
34 |
09215036 |
遗传学实验A |
2 |
32 |
|
32 |
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
2 |
35 |
09213021 |
分子生物学A |
3 |
48 |
48 |
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
1 |
36 |
09215012 |
分子生物学实验 |
1 |
16 |
|
16 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
2 |
37 |
09225009 |
酶工程 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
1 |
38 |
09225027 |
酶工程实验 |
1 |
16 |
|
16 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
2 |
39 |
09225010 |
细胞工程 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
1 |
40 |
09225028 |
细胞工程实验 |
1 |
16 |
|
16 |
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
2 |
41 |
09225011 |
发酵工程 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
1 |
42 |
09225029 |
发酵工程实验 |
1 |
16 |
|
16 |
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
2 |
43 |
09225012 |
基因工程 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
1 |
44 |
09225031 |
基因工程实验 |
1 |
16 |
|
16 |
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
2 |
45 |
09225013 |
生物工程下游技术 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
1 |
46 |
09225032 |
生物工程下游技术实验 |
1 |
16 |
|
16 |
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
2 |
47 |
09235017 |
生物工艺学A |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
1 |
48 |
09235002 |
生物工艺学实验 |
1 |
16 |
|
16 |
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
2 |
49 |
09225060 |
文献检索与论文写作 |
1 |
16 |
16 |
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
2 |
50 |
09235018 |
生物工程设备(企业) |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
51 |
09216002 |
生物统计学 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
专业基础课程模块小计 |
40 |
640 |
432 |
208 |
0 |
0 |
5 |
10 |
7 |
9 |
9 |
0 |
0 |
|
必修课程模块合计 |
112 |
1856 |
1384 |
296 |
176 |
25 |
20 |
19 |
18 |
13 |
9 |
112 |
|
|
表4-2 生物工程专业选修课程设置及计划表
性质 |
类别 |
序号 |
课程编码 |
课程名称 |
学分数 |
总课时分配 |
各学期分配 |
考核 |
总学时 |
讲 授 |
实 验 |
实 践 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
限 选课程模块 |
微生物制品方向 块 |
1 |
09235019 |
微生物资源学A |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
1 |
2 |
09236026 |
微生物生理学 |
2 |
32 |
16 |
16 |
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
1 |
3 |
09236006 |
生物精炼* |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
2 |
4 |
09236013 |
工业微生物育种 |
2 |
32 |
16 |
16 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
5 |
09236017 |
生物工厂设计概论 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
6 |
09236015 |
氨基酸发酵工艺学 |
2 |
32 |
16 |
16 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
7 |
09236016 |
生物反应工程 |
2 |
32 |
16 |
16 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
1 |
微生物制品方向限选课程小计 |
14 |
224 |
160 |
64 |
|
|
2 |
2 |
2 |
4 |
4 |
0 |
0 |
|
食品发酵方向 |
1 |
09236018 |
食药用菌生产工艺学(企业) |
2 |
32 |
16 |
16 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
2 |
09236019 |
乳品工艺学 |
2 |
32 |
16 |
16 |
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
1 |
3 |
09236014 |
酿酒工艺学(企业) |
2 |
32 |
16 |
16 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
1 |
4 |
09236020 |
益生菌制剂工艺与原理 |
2 |
32 |
16 |
16 |
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
2 |
5 |
09236021 |
生物质科学与工程 |
2 |
32 |
16 |
16 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
6 |
09226013 |
功能性食品A |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
7 |
09236023 |
食品分析与检验技术 |
2 |
32 |
16 |
16 |
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
2 |
食品发酵方向限选课程小计 |
14 |
224 |
160 |
64 |
|
|
2 |
2 |
2 |
4 |
4 |
0 |
0 |
|
任选课程模块 |
专业任选课程模块 |
1 |
09236003 |
生物仪器分析 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
2 |
2 |
09226032 |
食品安全导论 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
2 |
3 |
09216004 |
生物专业英语 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
4 |
09226039 |
食品感官评定 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
5 |
09216011 |
生物信息学 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
6 |
09216081 |
微生物学专题 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
7 |
09216093 |
教育生态学 |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
2 |
8 |
09216095 |
中学生物学教学论A |
2 |
32 |
32 |
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
专业任选课程模块小计 (任选6学分) |
6 |
96 |
96 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
公共任选课程模块 |
公共任选课程模块(学校提供) |
人文或自然类模块 |
2 |
32 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
公共艺术类模块 |
2 |
32 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
创新创业类模块 |
4 |
64 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
公共任选课程模块小计 |
8 |
128 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
选修课程模块合计 |
28 |
448 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
表4-3 生物工程专业集中实践模块设置及计划表
课程编码 |
实践类别 |
实践要求 |
学分数 |
实践方式 |
开课学期及周数 |
考核 |
0000A001 0000A005 |
入学教育与 毕业教育 |
入学教育与 毕业教育 |
0 |
集中教育 |
第一学期第1周 第八学期最后1周 |
2 |
0000A008 |
创新创业实践 |
第二课堂完成 |
4 |
参加“挑战杯”全国学生创新比赛、科技活动、生物学科竞赛、文艺表演和体育竞赛、各类社会文化实践活动等, |
第一至第八学期 |
2 |
0921A013 |
认知实习 |
认知实习 |
2 |
校内及周边公共场所微生物检测 |
第2学期 第17-18周, |
2 |
0921A016 |
集中实践I |
实验报告 |
2 |
生物工程与能源环境专题实践 |
第3学期 第17-18周, |
2 |
0921A017 |
集中实践II |
企业生产一线操作与经验学习 |
2 |
仰韶生化公司企业一线生产培训实践 |
第4学期 第17-18周, |
2 |
0921A018 |
集中实践III |
设计报告 |
2 |
生物工程专业创新设计实践,包括和生物工程相关的科研项目,企业推广策划,社会调研等 |
第5学期 第17-18周, |
2 |
0921A019 |
集中实践IV |
考察报告 |
2 |
华润雪花、阿凡提公司等商丘本地生物工程企业参观实习企业考察、培训。 |
第6学期 第17-18周, |
2 |
0922A001 |
毕业论文(设计) |
毕业论文(设计)开题 |
6 |
与实习同步进行, 真题真做 |
第六学期末 |
2 |
毕业论文(设计) 完成 |
第七、八学期 |
毕业论文(设计)评阅答辩评定 |
第八学期第9-14周,共6周,后2周答辩评审 |
0922A009 |
专专业实习 学 |
微生物制品 |
专业实习Ⅰ |
生物工程课程设计 |
4 |
校内查阅资料、撰写设计方案,集中答辩汇报 |
第七学期第1-4周,共4周 |
2 |
0922A012 |
专业实习Ⅱ |
项目化实训: 分项目一 微生物菌剂生产实训 分项目二 生物质燃气工程实训 |
2 |
依托校内科研或实训平台 |
第七学期第5-8周,共5周 |
2 |
0922A011 |
专业实习Ⅲ |
实习锻炼 |
4 |
去生物工程相关生产企业、销售公司、研究机构进行实习 |
第八学期第1-8周,共8周 |
2 |
0922A009 |
食品发酵 |
专业实习Ⅰ |
实习训练 |
4 |
校内查阅资料、撰写设计方案,集中答辩汇报 |
第七学期第1-4周,共4周 |
2 |
0922A012 |
专业实习Ⅱ |
项目化实训: 分项目一 酒类发酵实训 分项目二 食用菌生产实训 |
2 |
依托校内科研或实训平台 |
第七学期第5-8周,共5周 |
2 |
0922A011 |
专业实习Ⅲ |
实习锻炼 |
4 |
去生物工程相关生产企业、销售公司、研究机构进行实习 |
第八学期第1-8周,共8周 |
2 |
集中实践教学模块 合计 |
30 |
|
八、专业培养规格要求与课程及教学活动挂链矩阵表
表5 生物工程专业培养规格要求与课程及教学活动挂链矩阵表
序号 |
规格要求 课程名称 |
1.1 |
1.2 |
1.3 |
2.1 |
2.2 |
2.3 |
2.4 |
3.1 |
3.2 |
3.3 |
3.4 |
4.1 |
4.2 |
4.3 |
1 |
思想道德修养与法律基础 |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
中国近现代史纲要 |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
马克思主义基本原理 |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(一) |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(二) |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
形势与政策 |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7 |
大学英语A(一) |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 |
大学英语A(二) |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
9 |
大学英语A(三) |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10 |
大学英语A(四) |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11 |
体育(一) |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12 |
体育(二) |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
13 |
体育(三) |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
14 |
体育(四) |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
15 |
大学计算机基础 |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16 |
大学语文 |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17 |
军事理论及军事训练 |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
18 |
大学生心理健康教育A |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19 |
创业基础 |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
20 |
大学生职业发展与就业指导A |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
21 |
高等数学D |
√ |
|
|
√ |
√ |
|
|
√ |
√ |
|
|
√ |
|
|
22 |
普通化学 |
√ |
|
|
√ |
√ |
|
|
√ |
√ |
|
|
√ |
|
|
23 |
化工原理 |
|
|
|
√ |
√ |
|
|
√ |
√ |
|
|
√ |
|
|
24 |
化工制图 |
|
|
|
√ |
√ |
√ |
|
√ |
√ |
√ |
|
√ |
√ |
√ |
25 |
普通生物学 |
|
|
|
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
26 |
普通生物学实验 |
|
|
|
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
27 |
生物化学D |
|
|
|
√ |
√ |
|
|
√ |
√ |
|
|
√ |
|
|
28 |
生物化学实验C |
|
|
|
√ |
√ |
|
|
√ |
√ |
|
|
√ |
|
|
29 |
微生物学 |
|
|
|
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
30 |
微生物学实验B |
|
|
|
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
31 |
细胞生物学A |
|
|
|
√ |
√ |
√ |
|
√ |
√ |
√ |
|
√ |
√ |
√ |
32 |
细胞生物学实验A |
|
|
|
√ |
√ |
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|
√ |
√ |
√ |
|
√ |
√ |
√ |
33 |
遗传学 |
|
|
|
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√ |
|
|
√ |
√ |
|
|
√ |
√ |
|
34 |
遗传学实验A |
|
|
|
√ |
√ |
|
|
√ |
√ |
|
|
√ |
√ |
|
35 |
分子生物学A |
|
|
|
√ |
√ |
|
√ |
√ |
√ |
|
√ |
√ |
√ |
√ |
36 |
分子生物学实验 |
|
|
|
√ |
√ |
|
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
37 |
酶工程 |
|
|
|
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
38 |
酶工程实验 |
|
|
|
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√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
39 |
细胞工程 |
|
|
|
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√ |
√ |
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√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
40 |
细胞工程实验 |
|
|
|
√ |
√ |
√ |
√ |
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√ |
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√ |
√ |
√ |
41 |
发酵工程 |
|
|
|
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√ |
√ |
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√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
42 |
发酵工程实验 |
|
|
|
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
43 |
基因工程 |
|
|
|
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√ |
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√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
44 |
基因工程实验 |
|
|
|
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√ |
√ |
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√ |
√ |
√ |
√ |
45 |
生物工程下游技术 |
|
|
|
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√ |
√ |
√ |
√ |
46 |
生物工程下游技术实验 |
|
|
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√ |
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√ |
47 |
生物工艺学A |
|
|
|
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√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
48 |
生物工艺学实验 |
|
|
|
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√ |
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√ |
√ |
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√ |
√ |
49 |
生命科学文献检索与论文写作 |
|
|
|
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|
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|
50 |
生物工程设备(企业) |
|
|
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√ |
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51 |
微生物资源学A |
|
|
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√ |
|
52 |
微生物生理学 |
|
|
|
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√ |
√ |
|
53 |
生物精炼* |
|
|
|
√ |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
|
|
|
54 |
工业微生物育种 |
|
|
|
√ |
√ |
√ |
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|
|
|
|
√ |
√ |
√ |
55 |
生物工厂设计概论 |
|
|
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|
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|
|
56 |
氨基酸发酵工艺学 |
|
|
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|
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√ |
|
57 |
生物反应工程 |
|
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|
58 |
食药用菌生产工艺学(企业) |
|
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√ |
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59 |
乳品工艺学 |
|
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|
60 |
酿酒工艺学(企业) |
|
|
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√ |
√ |
√ |
|
61 |
益生菌制剂工艺与原理 |
|
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√ |
√ |
√ |
|
62 |
生物质科学与工程 |
|
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√ |
√ |
|
63 |
功能性食品 |
|
|
|
|
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√ |
√ |
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|
64 |
食品分析与检验技术 |
|
|
|
|
|
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√ |
√ |
|
65 |
生物仪器分析 |
|
|
|
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√ |
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√ |
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√ |
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√ |
√ |
√ |
66 |
生物统计学 |
|
|
|
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√ |
√ |
√ |
67 |
食品安全导论 |
|
|
|
|
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√ |
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|
|
68 |
生物专业英语 |
|
|
|
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√ |
√ |
69 |
统计软件及作图 |
|
|
|
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√ |
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√ |
√ |
√ |
√ |
70 |
食品感官评定 |
|
|
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√ |
√ |
√ |
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|
|
71 |
生物信息学A |
|
|
|
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√ |
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√ |
√ |
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√ |
√ |
√ |
72 |
教育生态学 |
√ |
|
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73 |
入学教育与毕业教育 |
√ |
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|
|
|
|
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|
74 |
创新创业实践 |
√ |
√ |
√ |
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|
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|
|
|
|
|
|
75 |
认知实习 |
|
|
|
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√ |
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√ |
√ |
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76 |
集中实践I |
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77 |
集中实践II |
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78 |
集中实践III |
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79 |
集中实践IV |
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80 |
毕业论文(设计) |
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81 |
专业实习Ⅰ |
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82 |
专业实习Ⅱ |
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83 |
专业实习Ⅲ |
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